انبه خشک یک میانوعده سالم، مغذی و بسیار خوشمزه است. شیرینی انبه خشک طبیعی به دلیل از بین رفتن رطوبت آن در زمان خشک کردن بسیار به اندازه و دلپذیر است. انبه از میوههای استوایی است که در کشورهای گرم و مرطوب رشد میکنند؛ متاسفانه میوه تازه آن در ایران به طور گسترده کشت نمیشود، به همین دلیل میوه تازه آن در تمام فصلها در دسترس نیست؛ و موارد موجود در دیگر فصلها نیز نمونه وارداتی است. اما به سادگی میتوانید از خواص انبه در نمونه خشک آن بهرهمند شوید. خوشبختانه انبه خشک تمام خواص نمونه تازه آن را دارد و ایران دومین صادر کننده انبه خشک به سراسر جهان است